一、餐廚垃圾處理設備破碎后進入下水管道的重要技術水平。

食堂垃圾處理設備的餐廚垃圾在餐廚垃圾解決設備解決后進入市政工程污水處理設備，從根本上減少生活垃圾處理產量，處理餐廚垃圾分類的難點，但也存在以下問題。

1)增加住宅和住宅小區排水管道橫管堵塞的風險，提高清掃糞池的頻率。

2)廢水市政工程管道網由于細粒物堆積和植物油脂凝固鉆附的堵塞風險增加，H2S和VFA含量增加引起的管道腐蝕風險增加，容易分解的含量增加，沼液濃度值增加，爆炸風險增加。

3)污水處理站的水流量和水體(BOD、TKN、TP、TSS)負荷增加。

二、厭氧發酵消化吸收的重要技術水平。

厭氧發酵處理方式不需要供氧，驅動力低，一般只有好氧堆肥的1/10。但是，餐廚垃圾厭氧發酵消化吸收必須注意以下問題。

1)鹽分含量高:連續發酵的全過程鹽分濃度值為0.5%~1.0%，但我國餐廚垃圾鹽分達1.24%。

2)厭氧發酵消化吸收加工技術分為濕式試驗消化吸收和干式試驗消化吸收，濕式試驗消化吸收TS為10%~15%，干式試驗消化吸收TS為20%~40%，中國餐廚垃圾TS的含量一般為25%左右，試驗厭氧發酵消化吸收加工技術。但是，厭氧發酵消化吸收對氨、重金屬超標、硫酸鹽、揮發物檸檬酸等抑制物的操作規定更高。否則，系統軟件的運行就容易變得不對稱。

三、好氧堆肥的重要技術水平。

餐廚垃圾水分和植物油脂含量高，增加堆肥難易度系數的惡臭化學物質和滲透液多，增加二次污染風險。另外，餐廚垃圾和其他生活垃圾的處理混合堆肥，產品質量不高。

1)餐廚垃圾水分和植物油脂含量高，堆肥難料難易度系數大:城市垃圾堆積肥料處理站運行、維護、安全技術規范強調一級發醇材料含水率應為40%~60%，餐廚垃圾含水率約為75%，堆積溫度遲緩，合理氣孔率低另外，餐廚垃圾中有很多植物油脂，植物油脂對堆積肥料的反映也有很強的抑制性。

2)滲透液產量大，惡臭環境污染風險高:餐廳垃圾處理設備的預備處理和堆肥初期，產生大量滲透液。在堆肥階段，需要自然通風，引起許多惡臭化學物質。選擇翻拋加工技術及其堆肥制品的篩選技術，伴隨著很多煙塵。

3)產品質量不能提高:餐廚垃圾和其他生活垃圾處理混合收集，堆肥產品質量低?？茖W研究表明，餐廚垃圾越早獨立提取，其堆肥商品中殘留的重金屬超標含量越低。根本分類的餐廚垃圾堆肥的重金屬超標含量比混合廢棄物堆肥低近一個水平。但是，大眾分類收集參與性低，難以達到。

酒店餐廚垃圾處理設備的常見問題如下

1可應用于哪些領域？

菜根餐廚垃圾智能一體化處理設備應用范圍非常廣泛，主要應用于綠色生態區、各種食堂、飲食業、農貿市場等各種餐廚垃圾集中場所。

2如何實現垃圾處理，終端產品是什么？

菜根餐廚垃圾智能一體化處理設備采用自研納米催化微生物分解技術，結合納米催化技術、微生物分解技術和膜系統，迅速分解處理有機垃圾，產生熱能、水和二氧化碳，實現餐廚垃圾無害化處理。

3每天能處理多少量？

菜根環境專業團隊根據客戶需求定制處理方案，每天垃圾處理量*少可達100KG，*高可達100T，有助于放心處理。

4餐廚垃圾的減量率是多少？

菜根餐廚垃圾智能一體化處理設備的減量率可達99.37%。

5投入的垃圾處理菌種不貴。

菜根的所有微生物系列產品和餐廚垃圾處理設備都是自主開發、生產、銷售的。因此，菜根垃圾處理菌種價格優惠，效果顯著，可減少客戶長期運營成本投入。

6處理過程中有臭味嗎？

菜根餐廚垃圾處理設備設計有專業的除臭系統，基本實現無廢氣排放無臭味，符合惡臭污染物排放標準GB/T14554-1993，可根據客戶實際項目需求配置相應的除臭除氣設備。

7餐廚垃圾廢水怎么辦？

預處理后的餐廚垃圾廢水自動轉入納米催化微生物分解池，依次進行納米催化、微生物分解和MBR膜系統處理，產生的出水符合污水排放城市下水道水質標準CJ3082-1999，可直接排放城市污水管道。

為什么小型餐廚垃圾處理設備會流行呢？一起往下看吧。

剩菜、剩飯、面食剩馀、蔬菜、動植物油、肉骨等混合在垃圾箱里，發出惡臭，運送垃圾的衛生車滴下臭水前進……占生活垃圾的一半以上的餐廚垃圾，回收處理特別困難。近年來，由于餐廚垃圾沒有有有效的管理措施和餐廚垃圾處理技術滯后等原因，餐廚垃圾堆積嚴重。全國運輸中的餐廚垃圾無害化處理生產能力每年只有300萬噸，處理率還不到4%，差距很大。未能處理的餐廚垃圾被巨大的地下產業鏈吸收，產生了許多環境和食品安全問題，如地溝油。

在這種背景下，現場處理逐漸進入人們的視野，現場處理依賴于小型餐廚垃圾處理設備。

使用小型餐廚垃圾處理設備，將人們日常生活中習慣、難以處理的餐廚垃圾通過垃圾分類、螺旋擠壓、油水分離和微生物分解的原理廢棄為寶，從源頭上消除地溝油、垃圾豬的產生和環境污染。

由小型餐廚垃圾處理設備支持的現場處理模式設備布局靈活，能夠節約大量長途運輸費用和填埋土地資源的該處理系統產物為有機肥料，無二次污染和臭味產生，能夠靈活配置在不同地區垃圾成分和不同處理要求的各種機型中

事實上，北京、上海、浙江、山東、內蒙古、廣西等地已經開始嘗試這種現場處理模式，這種模式已經成為我國餐廚垃圾處理行業的發展方向，與此相結合的各種小型餐廚垃圾處理設備受到歡迎，進入企業事業單位和家庭餐廚。