餐廚垃圾預處理設備
二國內外研究現狀，發展趨勢。
當前國內外餐廚垃圾的預處理工藝主要有預分選(破袋、人工分選、滾筒篩分、彈跳分選、風力分選、紅外線分選、破碎)和生化處理(濕熱處理、干熱處理、生物干化、生物淋濾)等。預分選主要以物理分離為主，分選出的物料僅在形狀、尺寸、質量等方面發生變化，不存在組分、成分等變化，其作用集中于有效地分離后續處理過程中需要處理的物料，并對該物料的尺寸粒徑等進行預處理，從而達到后續輸送和處理的要求。通過濕熱處理、干熱處理等生化預處理技術，在預分離的基礎上，進一步有效地分離出無機質和有機質，有利于資源回收及后續的厭氧發酵過程。在這些項目中，有許多是由于預處理工序不順暢而導致餐廚垃圾項目無法順利運行的。
特別是大中型廚余垃圾項目，多采用厭氧消化產氣作為處理工藝，必須通過破碎、分選等預處理環節，將處理后的物料粒徑控制在一定的范圍內，有效地去除雜質，滿足后續處理工藝的要求。針對餐廚垃圾預處理系統，市場上進行了大量的研究，但目前國內尚缺乏成熟、高效的餐廚垃圾預處理工藝和餐廚垃圾預處理設備。
廚余垃圾是城市生活垃圾的主要來源。企業和事業單位，學校，農貿市場，超市和餐飲服務業等一般都有。廚余垃圾主要為淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類以及蛋白質和無機鹽。其特點是：(1)水分含量高，約70%-90%；(2)有機物質含量高，容易腐敗。(3)營養豐富。廚余垃圾含有豐富的氮，磷，鉀，鈣和各種微量元素。以上特點說明廚余垃圾有較高的利用價值，但不及時處理，會造成環境污染。因此廚余垃圾必須經過加工處理。達到社會、經濟、環境三效益的統一。
我國廚余垃圾成分復雜，常常混有廢餐具、牙簽、餐紙、刀片、塑料袋等雜物，輕重物質混入，流體和固體物質混入，大小和不同形狀的物質混入，有機物和非有機物混入，破碎、分離困難。當前廚余垃圾項目主要以餐廚垃圾預處理設備，常見的有臥式雙輥多刀剪破碎機、臥式單輥多刀剪破碎機和立軸多鏈破碎機。
